Gin von... hoos

Seit 2014 wird der Hoos London Gin mit viel Liebe zum Detail und mit einem Mix aus Tradition und Moderne in Handarbeit gebraut.

 

Ein trockenes Geschmacksbild das zugleich aromatisch erdig und waldig anmutet, wobei ihm die Kiefernharznote den typischen Charakter eines London Gin verleiht.

 

Nach der traditionellen London Gin Methode hergestellt, vereint er 15 frische und getrocknete Kräuter in sich. Neben den üblichen Wacholderbeeren, Koriander und Zitronen-/ Orangenzesten entfalten auch Majoran, Zitronenmelisse, Kiefernknospen, Süßfenchel, Kamille und Kardamomsamen ihr Aroma.

 

Ein unverwechselbarer Gin, der pur die Sinne verwöhnt und einem Longdrink eine besondere Note verleiht.



London Gin

Die Natur gehorcht ihren eigenen Gesetzen: Pflanzen brauchen Nährstoffe, Wasser, Zeit und Platz zum wachsen – und hetzen lassen Sie sich dabei sicher nicht. Nur wer das weiß und begreift, kann mit ihnen an wahrhaft großen Produkten arbeiten. Für den Hoos London Gin finden daher nur rein biologisch angebaute Kräuter ihren Weg in den Gin, darunter Wacholder, Koriander, Zitrusfrüchte, Majoran, Zitronenmelisse, Kiefernknospen, Süßfenchel, Kamille und Kardamomsamen. Langsam destilliert, in kleinen Chargen von 120 Flaschen. Abgefüllt mit kraftvollen 44,4% in einfachen, dunklen Flaschen – Aufwand und Liebe fließen ins Produkt, nicht in Marketing und Design. Dafür bedankt sich der Gin. Mit feinen Duftnoten von Wald, blumigem Lavendel, frischer Kamille, kräftigem Wacholder – und nuancierten Kiefernknospen. Ein Gin wie ein Waldspaziergang.

London Gin

16,00 €

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Reserve Gin

Was bei Whisky und Rum Usus, für manche gar Pflicht ist, ist in der Welt des Gins eine Rarität: Fassreifung. Dabei liegt der Schritt so nahe: Kräuter und andere Botanicals, die ihren Ursprung im Wald haben, kommen wieder mit dem zusammen, was sie auch in der Natur überall umgibt, dem Holz der Bäume. Für die Reserve-Qualität darf der Hoos London Gin vier Wochen lang im Eichenfass reifen, bevor er abgefüllt wird. Diese Ruhephase verleiht ihm eine unaufdringliche, geradezu natürlich wirkende Holznote und eine Fülle, die vor allem die Wacholdernoten betont, ohne sie allzu gewaltig werden zu lassen. Ein warmer und wärmender Gin, dessen Aromen sich vor allem pur entfalten.

London Gin Reserve

18,00 €

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Pink Grapefruit

Nur weil Hoos sich vor allem heimischen Kräutern verschrieben hat, heißt das nicht, dass sie nicht auch gelegentlich von der Südsee träumen: Für den Pink Grapefruit mazeriert der Hoos London Gin mit Grapefruit-Schale und wird mit frischem Grapefruit-Saft vermengt. Das Ergebnis ist irgendwo zwischen klassischen London Gin-Aromen und Gin-Likör zu finden: Sommerlich-fruchtig, dabei weiterhin ganz klar Gin, mit den für Hoos so typischen Kräuternoten und mit bitteren Aromen, die beinahe an mediterrane Bitterliköre denken lassen und dafür sorgen, dass er nicht zu süß gerät. Ein perfekter Aperitif.

 

 

 

 

 

 

 

Pink Grapefruit

16,00 €

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Lapsang Gin

Tee ist Heilpflanze, Wachmacher, purer Genuss – und manchmal eine ganz besondere Spezialität, wie der chinesische Lapsang Souchong. Tee, der über Feuer getrocknet wurde und dadurch einen ganz eigenen, rauchigen Charakter entwickelt. Für den Hoos Lapsang wird ebendieser Tee im London Gin mazeriert. Die  kräuterigen Waldaromen des Hoos Gin und die an Lagerfeuer erinnernden Noten des Lapsang verschmelzen zu etwas neuem, in dieser Form einzigartigen: die Rauch-Note hebt die Kräuter des originalen Gin hervor und untermalt sie, statt sie zu überlagern. Schon pur ein  Genuss, als Longdrink wie gemacht für einen Sommerabend am See.

 

 

Lapsang Gin

32,00 €

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